2025 年 3 月 16 日，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB7718-2025》正式發(fā)布，將于 2027 年 3 月 16 日全面實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)替代了原 GB7718-2011 版本，結(jié)合 GB28050-2025 等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)形成全新食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理體系，為預(yù)包裝食品標(biāo)簽設(shè)計(jì)劃定了明確規(guī)范。對(duì)于包裝設(shè)計(jì)師而言，精準(zhǔn)掌握新規(guī)核心要求是保障設(shè)計(jì)合規(guī)、助力食品企業(yè)產(chǎn)品順利上市的關(guān)鍵，本文將整合兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)解讀的核心內(nèi)容，從核心變化、詳細(xì)規(guī)范、設(shè)計(jì)影響及應(yīng)對(duì)策略四大維度展開(kāi)全面解析。
一、GB7718-2025 核心變化要點(diǎn)
（一）定義范疇的擴(kuò)充與調(diào)整
※ 預(yù)包裝食品定義新增 “預(yù)先包裝或者制作在包裝材料、容器中以計(jì)量方式銷售的食品”，將更多食品類型納入規(guī)范。創(chuàng)意共和注意到，這一調(diào)整意味著烘焙、散裝稱重后再包裝、進(jìn)口小規(guī)格分裝等此前界定模糊的食品類型均需遵循本標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)師在承接項(xiàng)目初期需先完成產(chǎn)品屬性判定，避免因界定偏差引發(fā)合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)。
※ 修訂配料、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、規(guī)格等核心概念定義，新增 “數(shù)字標(biāo)簽” 定義（食品包裝上采用二維碼等信息化手段展示的食品標(biāo)簽），刪除 “主要展示版面” 定義，直接影響標(biāo)簽內(nèi)容組織邏輯。
（二）標(biāo)簽基本要求的強(qiáng)化
※ 明確標(biāo)簽需清晰、醒目、持久，通俗易懂且有科學(xué)依據(jù)，不得使用虛假、夸大表述，禁用封建迷信元素，不得暗示食品或成分具有預(yù)防、治療疾病作用，非保健食品禁止明示或暗示保健功能。創(chuàng)意共和認(rèn)為，這些要求為包裝設(shè)計(jì)劃定了明確的 “合規(guī)紅線”，推動(dòng)行業(yè)從 “營(yíng)銷導(dǎo)向” 向 “信息傳遞為本” 轉(zhuǎn)型，避免過(guò)度設(shè)計(jì)導(dǎo)致的消費(fèi)者誤解。
※ 語(yǔ)言使用規(guī)范：以規(guī)范漢字為主（商標(biāo)、郵箱、網(wǎng)址除外），可同時(shí)使用繁體字、拼音、少數(shù)民族文字和外文，但需符合字體高度等相關(guān)要求。
（三）標(biāo)示內(nèi)容的新增與細(xì)化
※ 新增食品聲稱、進(jìn)口食品、數(shù)字標(biāo)簽的標(biāo)示要求，強(qiáng)化致敏物質(zhì)標(biāo)示規(guī)范，將部分正文內(nèi)容調(diào)整至附錄，新增附錄 A、D，調(diào)整附錄編排順序。創(chuàng)意共和發(fā)現(xiàn)，新增條款多聚焦于消費(fèi)者知情權(quán)與健康保障，如數(shù)字標(biāo)簽的引入既適配了數(shù)字化消費(fèi)趨勢(shì)，也為復(fù)雜信息展示提供了新路徑。
※ 規(guī)范食品名稱、日期、配料表、生產(chǎn)者經(jīng)營(yíng)者信息、凈含量、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等多項(xiàng)標(biāo)示內(nèi)容，讓標(biāo)簽信息傳遞更精準(zhǔn)。
二、預(yù)包裝食品標(biāo)簽詳細(xì)標(biāo)示規(guī)范
（一）基礎(chǔ)信息標(biāo)示要求
1. 食品名稱：需在醒目位置標(biāo)示反映真實(shí)屬性的名稱，若使用 “新創(chuàng)名稱”“音譯名稱” 等易誤解名稱，需在同一版面臨近位置以相同字體、顏色（字高不大于屬性名稱）補(bǔ)充說(shuō)明。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)已規(guī)定的名稱需優(yōu)先選用。
2. 生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者信息：清晰標(biāo)示名稱、地址、聯(lián)系方式，進(jìn)口食品還需標(biāo)注進(jìn)口商 / 代理商信息、境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)編號(hào)、原產(chǎn)國(guó)（地區(qū)），灌裝或分裝與原產(chǎn)國(guó)不一致時(shí)需同時(shí)標(biāo)示。
3. 日期標(biāo)示：按年、月、日順序標(biāo)示生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日，可采用 “20250316”“2025-03-16” 等形式；保質(zhì)期 6 個(gè)月及以上可僅標(biāo)示保質(zhì)期和到期日；包裝物最大表面面積≤20cm? 時(shí)，可僅標(biāo)示保質(zhì)期和到期日。日期不得加貼、補(bǔ)印或修改，字體高度有明確要求（詳見(jiàn)下文）。
4. 貯存條件：可使用 “貯存條件”“貯藏方法” 等標(biāo)題或不標(biāo)示標(biāo)題，推薦形式包括 “常溫保存”“-18℃冷凍保存”“避免陽(yáng)光直射”“溫度：≤25℃，濕度：≤60%” 等，需清晰明確。
（二）配料表與食品添加劑標(biāo)示規(guī)范
1. 配料表基本要求：所有預(yù)包裝食品（含單一配料）需標(biāo)示配料表及引導(dǎo)詞，配料按加入量（質(zhì)量計(jì)）遞減順序排列，加入量≤2% 的配料可不分順序；已揮發(fā)或去除的配料可不標(biāo)示。
2. 復(fù)合配料標(biāo)示：復(fù)合配料（非復(fù)配食品添加劑）需標(biāo)示名稱及原始配料（括號(hào)內(nèi)按比例排列），若復(fù)合配料有國(guó)標(biāo) / 行標(biāo) / 地標(biāo)且加入量＜25%，可不標(biāo)示原始配料；復(fù)合配料中的復(fù)合配料可不展開(kāi)。
3. 食品添加劑標(biāo)示：需使用 GB2760、GB14880 等標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱，可選擇直接標(biāo)示通用名稱、功能類別名稱 + 通用名稱兩種形式；包裝物最大表面面積≤60cm? 時(shí)，可用 INS 號(hào)代替通用名稱（無(wú)對(duì)應(yīng) INS 號(hào)或致敏物質(zhì)相關(guān)需標(biāo)示通用名稱）。復(fù)配食品添加劑需展開(kāi)標(biāo)示發(fā)揮作用的全部成分。創(chuàng)意共和發(fā)現(xiàn)，食品添加劑標(biāo)示的多種可選形式雖為設(shè)計(jì)提供了靈活性，但需結(jié)合包裝尺寸精準(zhǔn)選擇，避免因 INS 號(hào)使用不當(dāng)導(dǎo)致信息不明確。
4. 定量標(biāo)示要求：特別強(qiáng)調(diào)添加或含有某成分，或強(qiáng)調(diào) “無(wú)”“不含” 某成分時(shí)，需標(biāo)示具體含量；“無(wú)”“不含” 僅適用于成分含量為 0 的情況，食品添加劑、污染物等禁止使用該類表述；不得使用 “不添加”“不使用” 及其同義語(yǔ)。
（三）凈含量與規(guī)格標(biāo)示
1. 凈含量規(guī)范：需與食品名稱在同一展示版面標(biāo)示，單位標(biāo)注有明確要求：ml 的 l 小寫(xiě)，kg 全小寫(xiě)；凈含量＞1000mL 用 L 為單位，＞1000g 用 kg 為單位。字體高度需符合：≤50g/mL 為 2mm，50-200g/mL 為 3mm，200-1000g/mL 為 4mm，＞1kg/L 為 6mm，長(zhǎng)度 / 面積 / 計(jì)數(shù)單位標(biāo)注為 2mm。
2. 規(guī)格標(biāo)示：同一預(yù)包裝含多件定量食品時(shí)，需表述凈含量與內(nèi)含件數(shù)關(guān)系；以計(jì)量方式銷售的預(yù)包裝食品可豁免規(guī)格標(biāo)示。
3. 允許短缺量：質(zhì)量 / 體積類：0-50g/mL 允許短缺量 9%，50-100g/mL 為 4.5g/mL，100-200g/mL 為 4.5% 等；長(zhǎng)度類：≤5m 不允許短缺，＞5m 為 2%；面積類為 3%；計(jì)數(shù)類：≤50 件不允許短缺，＞50 件為 1%（小數(shù)進(jìn)位）。創(chuàng)意共和認(rèn)為，允許短缺量的明確量化標(biāo)準(zhǔn)，既平衡了生產(chǎn)合理誤差與消費(fèi)者權(quán)益，也為設(shè)計(jì)師在凈含量視覺(jué)呈現(xiàn)上提供了參考，避免因過(guò)度追求 “滿裝感” 導(dǎo)致企業(yè)違規(guī)。
（四）致敏物質(zhì)標(biāo)示
1. 強(qiáng)制標(biāo)示類別：含麩質(zhì)谷物及其制品、甲殼綱類動(dòng)物及其制品、魚(yú)類、蛋類、花生、大豆、乳及乳制品、堅(jiān)果及其果仁類制品等八大類致敏物質(zhì)，需在配料表中以加粗 / 下劃線形式提示，或在臨近位置標(biāo)注 “含有花生、乳成分” 等信息。
2. 間接帶入提示：生產(chǎn)過(guò)程中可能帶入致敏物質(zhì)（如共用生產(chǎn)線），鼓勵(lì)標(biāo)示 “本產(chǎn)品可能含有 XX”“生產(chǎn)線同時(shí)加工含 XX 的食品” 等提示。
3. 豁免標(biāo)示情況：深度加工去除致敏蛋白的配料（如精煉大豆油、淀粉、魚(yú)明膠等）、單一配料且產(chǎn)品名稱已明確致敏物質(zhì)的產(chǎn)品、食用酒精及蒸餾酒可免于標(biāo)示。創(chuàng)意共和注意到，豁免情形的細(xì)化的可有效避免標(biāo)簽信息冗余，設(shè)計(jì)師需精準(zhǔn)區(qū)分 “需強(qiáng)制標(biāo)示” 與 “可豁免” 的邊界，尤其關(guān)注加工工藝對(duì)致敏物質(zhì)的影響。
（五）數(shù)字標(biāo)簽與條形碼規(guī)范
1. 數(shù)字標(biāo)簽：企業(yè)可自愿選用，需在識(shí)別碼臨近位置標(biāo)注 “數(shù)字標(biāo)簽” 字樣；二維碼尺寸≥20mm，內(nèi)容需與包裝標(biāo)簽一致，識(shí)讀后一級(jí)頁(yè)面直接展示信息，無(wú)干擾元素，可結(jié)合視頻、語(yǔ)音等形式。創(chuàng)意共和認(rèn)為，數(shù)字標(biāo)簽的推廣為包裝設(shè)計(jì)提供了 “輕量化 + 多功能” 的創(chuàng)新方向，設(shè)計(jì)師可通過(guò)二維碼整合生產(chǎn)追溯、食用指南等復(fù)雜信息，簡(jiǎn)化傳統(tǒng)版面的同時(shí)提升消費(fèi)者體驗(yàn)。
2. 條形碼：標(biāo)準(zhǔn)尺寸 37.29mm×26.26mm，放大倍數(shù) 0.8-2.0，共 14 套固定比例模版；高度最多可截取 1/3，長(zhǎng)度不可隨意截取；首選位置為包裝背面右下區(qū)域，與邊緣距離≥8mm 或 100mm，特殊情況可縱向放置。
（六）字體與版面要求
1. 文字高度不得低于 1.8mm，字高與寬比值≤3；繁體字、拼音、外文字高不得大于對(duì)應(yīng)規(guī)范漢字。
2. 包裝物最大表面面積＞150cm? 時(shí)文字高度≥2mm，＞400cm? 時(shí)≥2.5mm；生產(chǎn)日期和保質(zhì)期到期日字體高度：＞35cm? 時(shí)≥3mm，＜35cm? 時(shí)≥2mm，需設(shè)置獨(dú)立區(qū)域標(biāo)注，主展示版面標(biāo)注 “見(jiàn)包裝物某部位”。
（七）營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽與其他標(biāo)示
1. 營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽：需包含能量、蛋白質(zhì)、脂肪、飽和脂肪、碳水化合物、糖、鈉等常規(guī) 7 項(xiàng)，超過(guò) 7 項(xiàng)時(shí)需突出常規(guī)項(xiàng)；含量保留小數(shù)點(diǎn)后一位，千焦（kJ）小寫(xiě) k、大寫(xiě) J；可標(biāo)注 “兒童青少年應(yīng)避免過(guò)量攝入鹽油糖”。
2. 特殊標(biāo)示：經(jīng)輻照加工的食品需在名稱臨近位置標(biāo)注 “輻照加工食品”，配料經(jīng)輻照需在配料表中注明；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)已明確質(zhì)量等級(jí)的需標(biāo)示等級(jí)；法律規(guī)定的警示語(yǔ)需按要求標(biāo)注。
3. 豁免標(biāo)示：葡萄酒及酒精度≥10% vol 的酒類、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類、味精等，標(biāo)示生產(chǎn)日期后可豁免保質(zhì)期及到期日；包裝物最大表面面積≤20cm? 時(shí)，可僅標(biāo)示核心信息，其余通過(guò)銷售容器、說(shuō)明書(shū)或數(shù)字標(biāo)簽提供。
（八）銷售場(chǎng)景特殊要求
1. 散裝食品：容器 / 外包裝需標(biāo)明名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者信息等；拆除外包裝計(jì)量銷售的，需按散裝食品要求標(biāo)注（獨(dú)立包裝已含全部信息的除外）。
2. 網(wǎng)絡(luò)銷售：主頁(yè)面需刊載食品名稱、凈含量、配料表、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、貯存條件、生產(chǎn)者信息等，靜態(tài)信息需與實(shí)物標(biāo)簽一致。
3. 特殊食品：需設(shè)立專區(qū) / 專柜銷售，保健食品需在顯著位置標(biāo)注 “保健食品不是藥物，不能代替藥物治療疾病”。創(chuàng)意共和發(fā)現(xiàn)，銷售場(chǎng)景的差異化要求體現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)的全面性，設(shè)計(jì)師需結(jié)合產(chǎn)品銷售渠道，提前規(guī)劃標(biāo)簽信息的呈現(xiàn)形式，尤其適配網(wǎng)絡(luò)銷售的信息展示需求。
三、對(duì)包裝設(shè)計(jì)師的影響與應(yīng)對(duì)策略
（一）核心影響
1. 設(shè)計(jì)思維轉(zhuǎn)型：從側(cè)重視覺(jué)美感轉(zhuǎn)向 “合規(guī)優(yōu)先 + 創(chuàng)意表達(dá)”，設(shè)計(jì)初期需融入標(biāo)準(zhǔn)考量，避免因夸張?jiān)O(shè)計(jì)、模糊信息觸碰法規(guī)紅線。
2. 專業(yè)知識(shí)拓展：需掌握食品工藝、成分特性、致敏原知識(shí)、計(jì)量規(guī)范等多領(lǐng)域內(nèi)容，精準(zhǔn)把控配料表、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等專業(yè)信息的呈現(xiàn)。
3. 溝通協(xié)作強(qiáng)化：需與食品企業(yè)、法規(guī)專家密切對(duì)接，明確企業(yè)需求的合規(guī)性，提出專業(yè)修改建議，平衡合規(guī)性與設(shè)計(jì)美感。創(chuàng)意共和認(rèn)為，這種協(xié)作并非額外負(fù)擔(dān)，而是設(shè)計(jì)師提升專業(yè)價(jià)值的關(guān)鍵，通過(guò)提供 “合規(guī) + 創(chuàng)意” 的一體化解決方案，可顯著增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
（二）應(yīng)對(duì)策略
1. 深研標(biāo)準(zhǔn)細(xì)節(jié)：逐句解讀 GB7718-2025 原文及附錄，參加專業(yè)培訓(xùn)、加入行業(yè)交流群，關(guān)注權(quán)威解讀，重點(diǎn)掌握新增條款與修訂內(nèi)容。
2. 建立合規(guī)審查機(jī)制：設(shè)計(jì)流程中增設(shè)合規(guī)核對(duì)環(huán)節(jié)，從文案撰寫(xiě)、字體選擇、版面布局到信息完整性，逐一對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)要求，形成檢查清單。創(chuàng)意共和發(fā)現(xiàn)，多數(shù)設(shè)計(jì)違規(guī)源于細(xì)節(jié)疏漏，標(biāo)準(zhǔn)化的審查流程可將合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)降低 80% 以上，建議按 “基礎(chǔ)信息 — 配料表 — 致敏物質(zhì) — 數(shù)字標(biāo)簽” 的邏輯搭建核對(duì)體系。
3. 創(chuàng)新數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用：探索二維碼、AR 等技術(shù)與傳統(tǒng)包裝的結(jié)合，通過(guò)數(shù)字標(biāo)簽補(bǔ)充展示詳細(xì)信息，簡(jiǎn)化包裝版面同時(shí)滿足信息透明度要求。
4. 規(guī)范設(shè)計(jì)模板：針對(duì)不同品類、不同包裝尺寸的預(yù)包裝食品，制作標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)模板，明確字體高度、信息布局、標(biāo)示形式等核心要素，提高設(shè)計(jì)效率與合規(guī)率。
結(jié)語(yǔ)
GB7718-2025 的實(shí)施標(biāo)志著我國(guó)預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理進(jìn)入更規(guī)范、更精準(zhǔn)的階段，對(duì)包裝設(shè)計(jì)師的專業(yè)素養(yǎng)提出了更高要求。創(chuàng)意共和認(rèn)為，設(shè)計(jì)師需以標(biāo)準(zhǔn)為根本遵循，在合規(guī)框架內(nèi)挖掘創(chuàng)意潛力，將信息準(zhǔn)確性、可讀性與視覺(jué)美感有機(jī)結(jié)合，既保障消費(fèi)者的知情權(quán)與健康安全，也助力食品企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中樹(shù)立合規(guī)形象。隨著 2027 年全面實(shí)施日期的臨近，盡早掌握新規(guī)、優(yōu)化設(shè)計(jì)流程，是包裝設(shè)計(jì)行業(yè)適應(yīng)變革、實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。
《2025中國(guó)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則（GB 7718-2025）》原文
中國(guó)知名設(shè)計(jì)公司創(chuàng)意共和
為客戶創(chuàng)建獨(dú)一無(wú)二的品牌形象，助力品牌成長(zhǎng)為品類的代表
業(yè)務(wù)涵蓋：商標(biāo)命名、LOGO設(shè)計(jì)、VI設(shè)計(jì)、品牌升級(jí)設(shè)計(jì)、UI設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、廣告設(shè)計(jì)及年度平面設(shè)計(jì)服務(wù)等
創(chuàng)意共和設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)1對(duì)1定制服務(wù)，全國(guó)設(shè)計(jì)咨詢熱線(微信)：188-0428-1888 于總監(jiān)
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